Cantalapiedra Álvarez, J.J., Puerta Villegas, J.L., Yllera Fernández, M.M., Blanco Penedo, I., Llonch Obiols, P., Dalmau Bueno, A., Camiña García, M. (2016). Matanzas domiciliarias de porcino: Aspectos sanitarios y de Bienestar Animal. Monografías do IBADER - Serie Pecuaria. IBADER. Universidade de Santiago de Compostela. Lugo. p 41.
Esta monografía trata dos aspectos sanitarios e de benestar animal a considerar nas matanzas domiciliarias de gando porcino e as normas legais e recomendacións a cumprir para un correcto proceso de atordamento e sacrificio destes animais.
This monograph addresses to health concerns and animal welfare which must be considered on domestic slaughters of porcine and legal rules and recommendations in order to accomplish a correct stunning and slaughter of these animals.
Autor: Jesús Juan Cantalapiedra Álvarez, José Luis Puerta Villegas, María del Mar Yllera Fernández, Isabel Blanco Penedo, Pol Llonch Obiols, Antoni Dalmau Bueno, Mercedes Camiña García.
Título: Matanzas domiciliarias de porcino.
Ano: 2016.
Edita: IBADER. Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenvolvemento Rural. Universidade de Santiago de Compostela, Campus Universitario s/n. E-27002 Lugo, Galicia.
ISSN edición impresa: 1888-5810
ISSN edición dixital: 1988-8341
Depósito Legal: C 173-2008
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