Situación y prespectivas de la gestión de los sueros de quesería generados en Cantabria (2006)
Villar Bonet, Ana. (coord). (2006). Situación y prespectivas de la gestión de los sueros de quesería generados en Cantabria.
Con el propósito de poner de nuevo de actualidad el problema de la gestión del suero de quesería en Cantabria, que constituye un tema sin resolver desde hace más de 20 años, el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) inició este estudio en Enero de 2005.
Autora: Ana Villar Bonet. (coord).
Título: Situación y prespectivas de la gestión de los sueros de quesería generados en Cantabria.
Año: 2006.
