O projeto Responsabilidade e Sustentabilidade Turística [SUST Turismo] visa fortalecer as relações entre as Universidades e o tecido social e econômico angolano, cabo-verdiano e europeu, no marco de uma nova forma de entender os modelos econômicos, num novo paradigma de turismo respeitoso, baseada na cooperação, sustentabilidade, respeito ao meio ambiente e às pessoas, bem como o papel e a responsabilidade das Universidades na formação de profissionais e empreendedores comprometidos com o crescimento econômico inteligente em seus países.

O papel das Universidades e sua articulação com as empresas nesse esforço é estratégico, principalmente no que diz respeito à formação de empreendedores e futuros empresários com foco regional e com ferramentas para desenvolver a cooperação empresarial na área de turismo sustentável na sua região. A mobilização de profissionais recém-formados nas Universidades é fundamental para a geração e revitalização de um novo modelo de turismo sustentável, que a promova proteção ambiental e cultural, por meio da geração de produtos de formação inclusiva, com enfoque de género, baseado no desenvolvimento a partir do local, e adaptado às necessidades e à participação das populações locais. Por isso, é necessário que as Universidades completem seus cursos de graduação e pós-graduação com programas de empreendedorismo em Turismo Sustentável que não se baseiem apenas na formação de habilidades e competências empreendedoras, mas que, ofereçam aos alunos a possibilidade de adquirir competências na conceção e desenvolvimento de produtos turísticos atrativos e localmente sustentáveis. Principais problemas identificados em relação ao empreendedorismo em Angola e Cabo Verde.